Scoria

Scoria położona jest tuż nad Brdą, w malowniczej lokalizacji przy ul. Stary Port w Bydgoszczy. Jej wnętrze zachwyca wyrafinowanym, a jednocześnie przytulnym designem – naturalne materiały, ciepłe drewno, welurowe tkaniny i nastrojowe oświetlenie tworzą atmosferę komfortu.
Dyskretny, profesjonalny serwis sprawia, że każda wizyta staje się wyjątkowym doświadczeniem.
Autorskie menu szefa Pawła Stawickiego łączy polską tradycję ze smakami europejskimi – kuchnia jest lokalna, sezonowa, finezyjna. Znajdziemy w nim m.in. tataki wołowe z majonezem truflowym, foie gras z konfiturą wiśniowo-śliwkową, domowe linguine ze świeżą truflą; są ryby, owoce morza, steki (w tym również z wołowiny wagyu). Do każdego z dań łatwo dobrać wino – obszerna karta zawiera ponad 100 pozycji z całego świata.

Scoria is located right on the banks of the Brda River, in a picturesque setting on Stary Port Street in Bydgoszcz. Its interior impresses with a refined yet welcoming design—natural materials, warm wood, velvet fabrics, and atmospheric lighting create a sense of comfort. Discreet, professional service ensures that every visit becomes a truly special experience.

The signature menu by chef Paweł Stawicki combines Polish tradition with European flavors. The cuisine is local, seasonal, and refined. Highlights include beef tataki with truffle mayonnaise, foie gras with cherry–plum confiture, and house-made linguine with fresh truffle, alongside fish, seafood, and steaks (including wagyu beef). Each dish can be easily paired with wine—the extensive list features over 100 selections from around the world.