Most

Restauracja Most to wyjątkowe miejsce nad Odrą, między mostem Pomorskim a Uniwersyteckim. Geometryczne łuki, elipsy i subtelne detale budują tu elegancką przestrzeń utrzymaną w stylu art déco z nutą postmodernizmu. W jej wystroju dominują odcienie kredowej bieli i piaskowych beżów, dębowe drewno, naturalny kamień, metal oraz szkło.

W centrum restauracji znajduje się przeszklona otwarta kuchnia – obserwacja szefa kuchni przy pracy staje się tu rodzajem teatru i pełnoprawną częścią kulinarnego doświadczenia.

Most jest autorskim konceptem degustacyjnym, za którym stoi szef kuchni Łukasz Budzik. Polska kuchnia w jego interpretacji zyskuje wyrafinowaną, artystyczną i nowoczesną formę. Nie ma tu sztywnej klasyki fine-diningowej – zamiast tego Budzik zaprasza gości w kulinarną podróż, swobodną, radosną i bezpretensjonalną. Karta, oparta na sezonowych i lokalnych składnikach najwyższej jakości, zmienia się sezonowo i jest popisem kulinarnej techniki szefa, który doświadczenie zdobywał w renomowanych restauracjach Europy.

Menu degustacyjne obejmuje 7 pozycji podstawowych – w praktyce jednak na stoły gości trafia aż dziewięć dań: od amuse-bouche, przez następujące kolejno finezyjne i harmonijnie skomponowane dania, aż po selekcję petits fours. Dopełnieniem kulinarnego doświadczenia są staranie dobrane wina. Warto wspomnieć, że Most oferuje nie tylko pairingi winne, ale też koktajlowe i bezalkoholowe.

Restauracja Most to znakomity wybór, jeśli pragniemy, aby wieczór był wyjątkowy i niezapomniany. Z pewnością warto ją polecić na romantyczną kolację we dwoje, elegancką degustację z bliskimi, a także na kameralne spotkanie biznesowe.

Restaurant Most is an exceptional riverside destination on the banks of the Oder, nestled between the Pomeranian and University bridges. Its refined interior is defined by geometric arches and elliptical forms, with subtle detailing that evokes the elegance of Art Deco, elevated by a contemporary postmodern sensibility. A restrained palette of chalky whites and sandy beiges is complemented by oak wood, natural stone, metal, and glass, creating a space of understated sophistication.

At the very heart of the restaurant lies a glass-fronted open kitchen, where observing the chef at work becomes a carefully choreographed performance and an essential part of the gastronomic experience.

Most is an original tasting-menu concept led by chef Łukasz Budzik. In his hands, Polish cuisine is transformed into a refined, artistic, and thoroughly modern expression. Free from rigid fine-dining conventions, Budzik invites guests on an immersive culinary journey — elegant yet approachable, expressive yet unpretentious. The seasonally evolving menu, built around the finest local ingredients, is a testament to the chef’s technical precision and creativity, honed in some of Europe’s most respected kitchens.

The tasting menu is structured around seven core courses, though in practice guests are treated to a nine-course experience — from meticulously crafted amuse-bouches, through a progression of beautifully balanced dishes, to an exquisite selection of petits fours. The experience is elevated further by thoughtfully curated pairings, including not only wines but also refined cocktail and non-alcoholic options.

Restaurant Most is an impeccable choice for those seeking an evening of true distinction. It is ideally suited for an intimate romantic dinner, an elegant degustation with close ones, or a discreet, high-level business meeting.