BAKEN

Restauracja Baken w Browarach Warszawskich jest piekarnią rzemieślniczą połączoną z autorskim bistro.

Wnętrze urządzono w stylu skandynawskim. Rządzi tu minimalizm – sporo jasnego drewna, beton, duże okna, przez które wpada naturalne światło – ale przełamują go kolorowe obrazy i lampy oraz kotary, które oddzielają od siebie pomieszczenia.

Kuchnia w Bakenie jest sezonowa, oparta na lokalnych składnikach od sprawdzonych dostawców. To autentyczny comfort food: prosty, smaczny i naturalny. Pieczywo pochodzi z własnej piekarni, jajka są z wolnego wybiegu, warzywa i nabiał od zaprzyjaźnionych dostawców; do tego spory wybór naturalnych win.

Swobodna atmosfera sprawia, że Baken jest chętnie wybierany na spotkania z przyjaciółmi – od śniadania, przez lunch, po kolację.

Baken Restaurant in Browary Warszawskie is an artisan bakery combined with an original bistro.

The interior is designed in a Scandinavian style. Minimalism prevails here – plenty of light wood, concrete, and large windows that let in natural light – but the space is softened by colorful paintings, lamps, and curtains that separate individual rooms.

The cuisine at Baken is seasonal and based on local ingredients from trusted suppliers. It is authentic comfort food: simple, tasty, and natural. The bread comes from the in-house bakery, the eggs are free-range, and the vegetables and dairy come from friendly local producers; there is also a wide selection of natural wines.

The relaxed atmosphere makes Baken a popular choice for meeting friends – from breakfast and lunch to dinner.