Baba

Baba to kameralne bistro przy ul. Nożowniczej we Wrocławiu – idealne na romantyczną kolację, kameralny wieczór z przyjaciółmi, a nawet na samodzielną podróż kulinarną. We wnętrzu dominują odcienie zieleni — od butelkowej po oliwkową – które współgrają z metalowym wykończeniem baru, dając efekt nowoczesnej elegancji, a zarazem gwarantując dobrą energię i domowe ciepło.

Tutejsze menu to autorska interpretacja tradycji w wykonaniu szefowej kuchni, Beaty Śniechowskiej. Sezonowe składniki od sprawdzonych dostawców, z lokalnych, często ekologicznych upraw są podstawą dań łączących prostotę z finezją. Karta jest krótka i spójna, zmienia się wraz z porami roku. Wśród dań, które kuszą smakiem, są m.in. carpaccio z selera z pâté grzybowym, kombu i słonecznikiem, turbot z sosem maślanym i ikrą z pstrąga z Zielenicy czy mus czekoladowy z bezą arabica i oliwą.

Baba is an intimate bistro located on Nożownicza Street in Wrocław — perfect for a romantic dinner, a cozy evening with friends, or even a solo culinary journey. The interior is dominated by shades of green — from deep bottle green to olive — which harmonize with the bar’s metal finishes, creating an atmosphere of modern elegance while also offering warmth, positive energy, and a homely feel.

The menu is an original interpretation of tradition by head chef Beata Śniechowska. Seasonal ingredients sourced from trusted suppliers, often local and organic farms, form the foundation of dishes that balance simplicity with finesse. The menu is concise and cohesive, changing with the seasons. Among the tempting offerings are celery carpaccio with mushroom pâté, kombu, and sunflower seeds; turbot with butter sauce and trout roe from Zielenica fish farm; and chocolate mousse with Arabica meringue and olive oil.