Arco by Paco Perez

Arco by Paco Pérez to restauracja finediningowa na 33. piętrze wieżowca Olivia Star. Jej wystrój łączy surową elegancję z ciepłem naturalnych materiałów. Wyjątkowość wnętrza podkreślają spektakularny sufit-instalacja i panoramiczne okna, przez które roztacza się widok na miasto i Zatokę Gdańską.

Dyskretny luksus, precyzyjna i bardzo profesjonalna obsługa, przyjazne ciepłe światło, stoliki ustawione w idealnej odległości od siebie i przykryte białymi obrusami sprawiają, że goście zawsze czują się tu wyjątkowo, a jednocześnie swobodnie. W Arco nic nie przeszkadza w celebrowaniu wyjątkowego doświadczenia kulinarnego.

Kuchnia łączy śródziemnomorską finezję Paco Péreza ze znakomitej jakości produktami – lokalnymi polskimi i nie tylko – oraz włoskimi wpływami Antonia Arcieriego. Warto też podkreślić śmiało i umiejętnie wykorzystywane współczesne techniki kulinarne – tu każde danie wywołuje mnóstwo pozytywnych emocji. Restauracja oferuje rozbudowane menu degustacyjne z odpowiednim pairingiem win i zawsze stawia na pierwszym miejscu sezonowość. W menu znajdziemy ryby i owoce morza, są też pozycje wegetariańskie. Warto wspomnieć o pełnym smaku buraczanym ravioli, pietruszkowym chavanmoshi, taco z tuńczykiem i zupą miso, spaghetti della Nonna Teresina czy okoniu morskim i gołębiu z sałatką.

Arco to kompleksowe kulinarne doświadczenie pełne smaku i elegancji. To miejsce, które łączy gastronomiczny kunszt z lokalnym charakterem, oferując gościom nie tylko dopracowane menu, które oddziałuje na wszystkie zmysły, ale także wspaniałe wino i zapierające dech w piersiach widoki.

Arco by Paco Pérez is a fine-dining restaurant located on the 33rd floor of the Olivia Star skyscraper. Its interior combines raw elegance with the warmth of natural materials. The uniqueness of the space is highlighted by a spectacular ceiling installation and panoramic windows that offer sweeping views of the city and the Gulf of Gdańsk.

Discreet luxury, precise and highly professional service, friendly warm lighting, and tables set at the perfect distance from one another, covered with white tablecloths ensure that guests always feel special yet comfortable. At Arco, nothing distracts from celebrating an exceptional culinary experience.

The cuisine blends the Mediterranean finesse of Paco Pérez with excellent-quality products—both local Polish ingredients and more—as well as Italian influences introduced by Antonio Arcieri. It is also worth noting the bold and skillful use of modern culinary techniques—here every dish evokes a wealth of positive emotions. The restaurant offers an extensive tasting menu with proper wine pairings and always prioritizes seasonality. The menu includes fish and seafood, as well as vegetarian options. Highlights include flavourful beetroot ravioli, parsley chawanmushi, tuna taco with miso soup, spaghetti della Nonna Teresina, and dishes such as sea bass and pigeon with salad.

Arco is a complete culinary experience filled with flavour and elegance. It is a place that combines gastronomic mastery with local character, offering guests not only a meticulously crafted menu that engages all the senses, but also excellent wine and breathtaking views.