Gault&Millau Polska to oddział międzynarodowego przewodnika kulinarnego założonego w 1969 roku przez Henri Gaulta i Christiana Millau. Nasza misja jest prosta: odkrywać, opisywać i promować to, co najciekawsze w polskiej gastronomii.
Niezależność redakcyjna
Nasi redaktorzy odwiedzają restauracje anonimowo, zawsze płacą za posiłki, nigdy nie informują wcześniej o wizycie. Recenzje powstają na podstawie pełnego doświadczenia gościa — od rezerwacji po deser.
System ocen
Każda restauracja w przewodniku otrzymuje od 1 do 5 czapek Gault&Millau. To wizualny zapis oceny — czapki przyznajemy za jakość kuchni, kunszt szefa, spójność karty i poziom obsługi.
Co znajdziesz w przewodniku
Każdego roku publikujemy aktualizowany ranking ponad 250 restauracji z całej Polski, listę szefów-debiutantów, mapę kulinarną kraju oraz nagrody Awards Polska — najważniejsze wyróżnienia branżowe roku.