Źródło

Przytulne bistro z duszą na warszawskiej Pradze Północ. Jasne wnętrze, sporo zieleni, proste drewniane meble, wysokie sufity, półki z winami, grafiki i energetyczne pomarańczowe kafle na ścianie naprzeciw wejścia – to wszystko tworzy swobodny klimat i domową atmosferę.

Kuchnia w Źródle to nowoczesna odsłona polskiej tradycji – dania komponowane są sezonowo, z lokalnych składników, z dużą wrażliwością na rytm natury. W menu znajdziemy m.in. brukselkę z porem i topionym serem, orzechami włoskimi i żurawiną, brioszkę z dynią, marynowaną gruszką, bryndzą i rokitnikiem oraz kultowe już kopytka z palonym masłem serwowane z sześciomiesięcznym serem Bursztyn.

Miła i profesjonalna obsługa potrafi kompetentnie doradzić w kwestii doboru win – restauracja stawia na wina naturalne, w tym pomarańczowe. Są też piwa i cydry, głównie od polskich producentów.

Źródło Bistro is a cozy, soulful bistro located in Warsaw’s Praga Północ district. The bright interior, abundant greenery, simple wooden furniture, high ceilings, wine shelves, artwork, and vibrant orange tiles opposite the entrance create a relaxed, homely atmosphere.

The cuisine at Źródło offers a modern take on Polish tradition. Dishes are seasonal, made from local ingredients, and crafted with great sensitivity to the rhythm of nature. Highlights include Brussels sprouts with leeks, melted cheese, walnuts, and cranberries; brioche with pumpkin, marinated pear, bryndza cheese, and sea buckthorn; and the now-iconic potato dumplings (kopytka) with browned butter and six-month-aged Bursztyn cheese.

The friendly and professional staff provide expert guidance on wine selection, with a focus on natural wines, including orange wines. The bistro also offers a selection of beers and ciders, primarily from Polish producers.