Złoty Groń

Restauracja Złoty Groń to gastronomiczna wizytówka hotelu o tej samej nazwie. Wnętrza łączą przytulny góralski klimat z nowoczesną elegancją: w wystroju dominują drewno i regionalne dekoracje, a duże panoramiczne okna oferują widok na Beskidy. Przy dobrej pogodzie oprócz sali z otwartą kuchnią funkcjonuje także taras.

Szefem kuchni jest Dawid Klimaniec, a proponowane przez niego menu zmienia się wraz z porami roku. To autorska interpretacja smaków regionalnych i europejskich oparta na sezonowych składnikach, lokalnych serach, rybach i sezonowanym na miejscu mięsie. W karcie znajdziemy m.in. kwaśnicę z wędzonym żeberkiem, sandacza z sosem rakowym czy szaszłyk z różnych rodzajów mięs z jogurtem owczym.

Złoty Groń to dobry wybór na kolację we dwoje czy w małym gronie przyjaciół, ale w razie potrzeby można tu zorganizować nawet spore przyjęcie.

Złoty Groń Restaurant is the culinary showcase of the hotel of the same name. Its interiors combine a warm, mountain-inspired ambience with contemporary elegance: wood and regional decorative elements dominate the décor, while large panoramic windows offer sweeping views of the Beskid Mountains. In fine weather, guests can enjoy not only the dining room with its open kitchen but also the outdoor terrace.

The kitchen is led by chef Dawid Klimaniec, whose menu evolves with the seasons. His cuisine offers an original interpretation of regional and European flavours, based on seasonal produce, local cheeses and fish, and meat aged on site. Signature dishes include kwaśnica (sauerkraut soup) with smoked ribs, pike-perch with crayfish sauce, and a mixed-meat skewer served with sheep’s-milk yoghurt.

Złoty Groń is an excellent choice for an intimate dinner for two or a gathering with friends, while also offering the capacity and setting to host larger celebrations when required.