Ritz

Restauracja mieści się w sercu Gdańska przy ulicy Szafarnia. To projekt autorski szefowej kuchni i właścicielki, Basi Ritz, laureatki pierwszej polskiej edycji programu MasterChef Polska. Wnętrze, którego duże okna wychodzą na Motławę, ujmuje nowoczesną wysmakowaną elegancją i stonowaną kolorystyką.

Kuchnia oparta jest na lokalnych i sezonowych składnikach i hołduje polskiej tradycji; szefowa umiejętnie wykorzystuje różnorodne techniki kulinarne, tworząc potrawy autorskie i nowoczesne. Menu degustacyjne obejmuje osiem dań oraz chleby własnego wypieku. Na uwagę zasługują m.in. przegrzebek z homarem i kawiorem z pstrąga, przepiórka z grzybami i borówką brusznicą czy jeleń z ziemniakiem, edamame, papryką i rozmarynem.

Ritz – także z uwagi na swoją wyjątkową atmosferę – to miejsce odpowiednie zarówno na wieczór we dwoje, jak i eleganckie spotkanie biznesowe.

The restaurant is located in the heart of Gdańsk on Szafarnia Street. It is the personal project of chef and owner Basia Ritz, the winner of the first Polish edition of MasterChef Polska. The interior, with large windows overlooking the Motława River, captivates with modern, refined elegance and a muted color palette.

The cuisine is based on local, seasonal ingredients and honors Polish culinary traditions; the chef skillfully employs various techniques to create both signature and modern dishes. The tasting menu features eight courses and house-baked breads. Highlights include scallops with lobster and trout caviar, quail with mushrooms and lingonberries, and venison with potato, edamame, bell pepper, and rosemary.

Ritz—with its exceptional ambiance—is ideal for both a romantic evening and an elegant business meeting.