Restauracja Żurawia

Restauracja mieści się w położonym niedaleko Warszawy hotelu BoniFaCio SPA & Sport Resort.
W eleganckiej przestrzeni dominują stonowane barwy, a spore przeszklenia wpuszczają do środka naturalne światło, oferując kojący widok na drzewa i zieleń dookoła. Jedną ze ścian zajmują regały z winami – bogata karta win jest jednym z atutów Żurawiej.

Restauracja dzieli się na strefę à la carte i wine bar. Kuchnia – nowoczesna interpretacja tradycji – realizuje filozofię slow food. Szef, Dariusz Ratuszniak, wykorzystuje sezonowe produkty z okolicznych gospodarstw, leśne grzyby, zioła, dziczyznę, a także robione na miejscu przetwory, które później trafiają na talerze gości. W menu znajdziemy m.in. korzennego śledzia z plackami ziemniaczanymi, tatara wołowego z wędzonym aglio olio czy ręcznie lepione pierogi z kaczką.

The restaurant is located in the BoniFaCio SPA & Sport Resort Hotel, situated not far from Warsaw. The elegant space is dominated by muted tones, and large glass panels let in natural light while offering a soothing view of the surrounding trees and greenery. One of the walls is lined with wine shelves—the extensive wine list is one of Żurawia’s key strengths.

The restaurant is divided into an à la carte section and a wine bar. Its cuisine—a modern interpretation of tradition—follows the slow food philosophy. The chef, Dariusz Ratuszniak, uses seasonal products from nearby farms, forest mushrooms, herbs, game, as well as house-made preserves, which later find their way onto guests’ plates. The menu includes, among other dishes, spiced herring with potato pancakes, beef tartare with smoked aglio olio, and handmade duck dumplings.