Restauracja Widok

Nazwa nie jest przypadkowa – restauracja gwarantuje bowiem nie tylko doświadczenie kulinarne, ale także spektakularny widok na szczyty Tatr.

Minimalistyczna elegancja widoczna jest tu w każdym detalu – od wystroju wnętrza aż po efektowne kompozycje na talerzach.

Pracę kucharzy można obserwować, czekając na posiłek – kuchnia jest tu otwarta. Menu łączy tradycję regionu z wyrafinowaną formą i idealnie oddaje filozofię kuchni naturalnej. Wśród godnych uwagi dań są pstrąg z Jurgowa z sosem tatarskim w chrupiącym ciastku koperkowym, tatar wołowy z aksamitnym musem z borowika, tartą gołką i boczniakami czy biodrówka jagnięca z czerwoną kapustą, gorczycą i sosem jałowcowym. Na zakończenie kulinarnej podróży warto zamówić mus śmietankowy z lokalnym miodem, żelem jabłkowym i pyłkiem pszczelim.

The name is no coincidence – the restaurant offers not only a culinary experience but also a spectacular view of the Tatra peaks. Minimalist elegance is evident in every detail, from the interior design to the impressive plating of each dish.

Guests can observe the chefs at work while waiting for their meals, as the kitchen is open. The menu combines regional tradition with refined presentation and perfectly reflects the philosophy of natural cuisine. Notable dishes include trout from Jurgów with tartar sauce in a crispy dill pastry, beef tartare with a velvety porcini mushroom mousse, grated Gołka cheese, and oyster mushrooms, as well as lamb saddle with red cabbage, mustard, and juniper sauce. To conclude the culinary journey, it is worth trying the creamy mousse with local honey, apple gel, and bee pollen.