Nolita

Nolita – ekskluzywna finediningowa restauracja – mieści się w centrum Warszawy, na parterze starej, pięknie odrestaurowanej kamienicy przy ul. Wilczej. Kameralne eleganckie wnętrze z otwartą kuchnią utrzymane jest w stonowanej kolorystyce z dominującymi odcieniami bieli, czerni i szarości.

Menu Nolity jest autorskim połączeniem nowoczesnej kuchni polskiej i międzynarodowej – wyraźnie widać tu zwłaszcza wpływy kuchni azjatyckiej, której wielbicielem i znawcą jest szef, Jacek Grochowina. To jeden z najsłynniejszych i najbardziej utalentowanych polskich kucharzy. Wychodzące spod jego ręki dania oparte są na prostych, a zarazem najwyższej jakości składnikach – widać w nich szacunek wobec produktu i świetną technikę kulinarną. Każdy element potrawy jest tu przemyślany, pod każdym względem dopracowany, a dobrze skomponowane menu ukazuje w pełni niezwykłą kreatywność i kunszt szefa kuchni.

Restauracja Jacka Grochowiny może się pochwalić jedną z najdłuższych kart win – wśród nich także szampanów – w Polsce. Znajdziemy w niej najbardziej znane i pożądane wina świata, a atrakcją dla koneserów mogą być etykiety z tak nieoczywistych kierunków, jak Chiny czy Liban.

Oprócz menu à la carte funkcjonują tu dwa rodzaje menu degustacyjnego – Classic i Prestige – z pairingiem win. Restauracja oferuje także lunche.

Nolita to miejsce, które warto polecić najbardziej wymagającym gościom, zwłaszcza tym, którzy poszukują nie tylko dobrego smaku, ale i wyrafinowanego doświadczenia kulinarnego. Jest idealnym wyborem na ważne spotkania biznesowe oraz wyjątkowo uroczyste spotkania rodzinne.

Nolita, an exclusive fine-dining restaurant, is located in the center of Warsaw on the ground floor of a beautifully restored historic townhouse on Wilcza Street. The intimate, elegant interior with an open kitchen is kept in a subdued palette dominated by shades of white, black and gray.

Nolita’s menu is a signature fusion of modern Polish and international cuisine, with clear influences from Asian cooking — a culinary tradition that the head chef, Jacek Grochowina, both loves and masters. He is one of the most renowned and talented Polish chefs. The dishes he creates are based on simple yet top-quality ingredients, showcasing respect for the product and excellent culinary technique. Every element of each dish is thoughtfully designed and perfectly executed, and the well-structured menu fully reveals the chef’s exceptional creativity and craftsmanship.

Chef Grochowina’s restaurant boasts one of the longest wine lists — including champagnes — in Poland. It features some of the world’s most famous and sought-after wines, as well as intriguing labels from less obvious regions such as China and Lebanon, which will delight true connoisseurs.

In addition to the à la carte menu, two types of tasting menus are available — Classic and Prestige — both with wine pairings. The restaurant also offers lunches

Nolita is a place well worth recommending to the most demanding guests, especially those seeking not only great flavor but also a refined culinary experience. It is an ideal choice for important business meetings as well as exceptionally special family celebrations.