Mercato

Restauracja mieści się w hotelu Hilton przy Targu Rybnym nad Motławą. Wnętrze jest urządzone elegancko i minimalistycznie, a przy tym przytulnie. Duże panoramiczne okna, przez które można obserwować rzekę i zacumowane na niej statki, wpuszczają sporo naturalnego światła.

Tutejsza kuchnia to autorska, kreatywna interpretacja smaków Pomorza oparta na lokalnych i sezonowych składnikach. Wśród dań wyróżniają się tatar z polędwicy wołowej z truflą i grzybami, sandacz z kawiorem i sosem szampańskim czy pstrąg tęczowy z salsa verde. Obszerna karta win zadowoli najbardziej wymagających gości.

Mercato, które opowiada kulinarną historię Gdańska w nowoczesnej odsłonie, jest odpowiednie zarówno na biznes lunch, jak i celebrowanie ważnych chwil rodzinnych czy spotkania z przyjaciółmi.

The restaurant is located in the Hilton Hotel on Targ Rybny, overlooking the Motława River. The interior is elegant and minimalist, yet cozy. Large panoramic windows, through which you can watch the river and the ships moored along it, let in plenty of natural light.

The cuisine here is an original, creative interpretation of Pomeranian flavors, based on local and seasonal ingredients. Highlights include beef tenderloin tartare with truffle and mushrooms, zander with caviar and champagne sauce, and rainbow trout with salsa verde. The extensive wine list will satisfy even the most demanding guests

Mercato, which tells the culinary story of Gdańsk in a modern way, is suitable both for a business lunch and for celebrating important family moments or meeting up with friends.