La Brasserie Moderne

Klasyczna i elegancka restauracja mieści się w jednym z najstarszych warszawskich hoteli – w Sofitel Warsaw Victoria blisko Parku Saskiego, Placu Piłsudskiego i nieopodal Starego Miasta.

W menu widać rękę doświadczonego szefa kuchni doskonale znającego tajniki kuchni francuskiej i potrafiącego zaprezentować ją we własnej autorskiej interpretacji. Sezonowe menu oparte jest na wysokiej jakości składnikach; nie brak tu sprowadzanych prosto z Francji serów, win czy szampanów. Warto skusić się na befsztyk tatarski z konfitowanym żółtkiem i marynowanymi grzybkami, gęsie żołądki confit z pesto czy okonia morskiego z beurre blanc i koprem włoskim. Także i weganie oraz wegetarianie będą mieli z czego wybierać. Wśród deserów wyróżnia się francuski klasyk – crème brulee z owocami.

This classic and elegant restaurant is located in one of Warsaw’s oldest hotels — the Sofitel Warsaw Victoria, close to Saski Garden, Piłsudski Square and not far from the Old Town.

The menu reflects the hand of an experienced chef who knows the intricacies of French cuisine and presents it in his own creative interpretation. The seasonal offerings are based on high-quality ingredients; there is no shortage of cheeses, wines and champagnes imported directly from France. It’s worth trying the beef tartare with confit egg yolk and pickled mushrooms, confit goose gizzards with pesto, or sea bass with beurre blanc and fennel. Vegans and vegetarians will also find plenty to choose from. Among the desserts, the standout is the French classic — crème brûlée with fruit.