Kapłony i Szczeżuje à la carte

Restauracja znajduje się w sercu Krakowskiego Kazimierza. W jasnej przestrzeni dominują wygodne szmaragdowe kanapy, zwracają też uwagę czarno-białe grafiki na ścianach.

W menu łatwo zauważyć połączenie wpływów kuchni polskiej i żydowskiej. Sezonowa karta zmienia się wraz z porami roku, a wiele dań bazuje na nieoczywistych i rzadko dziś wykorzystywanych składnikach – znajdziemy wśród nich m.in. rozmaite podroby, kacze języki czy gęsie pipki. Są także ciekawe kiszonki (czemu trudno się dziwić, skoro jednym z szefów kuchni jest Aleksander Baron). Warto zwrócić uwagę na śledzie przyrządzane na wiele sposobów.

Wreszcie – kropką nad „i” jest świetny wybór win, a także wódek i destylatów, pochodzących w dużej mierze od lokalnych producentów.

The restaurant is located in the heart of Kraków’s Kazimierz district. The bright interior is dominated by comfortable emerald sofas, and the black-and-white artworks on the walls also catch the eye.

The menu clearly shows a blend of Polish and Jewish culinary influences. The seasonal menu changes throughout the year, and many dishes are based on unusual and rarely used ingredients – including various offal, duck tongues, and goose gizzards. There are also interesting pickles, which is not surprising given that one of the chefs is Aleksander Baron. The herring, prepared in a variety of ways, is particularly worth trying.

Finally, a highlight is the excellent selection of wines, as well as vodkas and spirits, many of which come from local producers.