Craft

Restauracja mieści się w sercu Ostrowa Tumskiego w hotelu The Bridge Wrocław. Wnętrze z otwartą kuchnią jest minimalistyczne, w wystroju dominują drewno, skóra i elementy metalowe. Dzięki dużym oknom jest tu naturalnie jasno; wieczorami nastrój zapewnia ciepłe światło lamp.

Menu opiera się na sezonowych, najczęściej lokalnych składnikach. Szefowi przyświeca idea zero waste – zgodnie z nią stworzył np. lody chlebowe. Tradycyjne smaki zyskują tu oryginalną formę – warto skusić się na tatara z bawety z suszonym żółtkiem i endują, wędzoną picanhę z sosem gribishe, czy halibuta z sosem maślanym.
Craft to miejsce, w którym oryginalna kuchnia spotyka industrialny design, tworząc fantastyczną przestrzeń na romantyczny wieczór, rodzinny obiad czy biznesową kolację.

The restaurant is located in the heart of Ostrów Tumski, inside The Bridge Wroclaw hotel. The interior, featuring an open kitchen, is minimalist, with wood, leather, and metal elements dominating the design. Large windows fill the space with natural light, while warm lamp lighting creates a cozy atmosphere in the evenings.

The menu is based on seasonal, mostly local ingredients. The chef embraces a zero-waste philosophy — for example, creating bread-flavored ice cream. Traditional flavors take on original forms here — highlights include bavette tartare with dried egg yolk and endive, smoked picanha with gribiche sauce, and halibut with butter sauce.
Craft is a place where original cuisine meets industrial design, creating a fantastic setting for a romantic evening, family lunch, or business dinner.